Dans cet entretien accordé à Cent Mille Franchises, Arnaud D’Halluin, consultant en développement et DG de la succursale Chin Yo Tea nous présente le concept de l’enseigne. Il évoque notamment les ambitions de la société qui a fait ses preuves à Taïwan mais qui se lance désormais à la conquête de l’Europe, à commencer par la France.
CMF : Pouvez-vous nous faire une petite présentation de l’enseigne Chin Yo Tea et du concept qu’elle propose ?
Arnaud D’Halluin : Chin Yo Tea est une enseigne de Bubble Tea créée en 2017. Elle est présente à Taiwan dans une douzaine d’établissements et elle se développe en France à partir de sa succursale Chin Yo Tea Europe basée à Versailles.
Quelle est la stratégie de la société pour se développer sur le marché européen ?
Après le salon Franchise Expo de Paris en 2021, nous nous sommes rendus compte qu’il fallait qu’on adapte le concept au marché français, qui est très différent du marché taïwanais.
À Taiwan, les gens boivent en moyenne 5 litres de thé par semaine, alors qu’en France c’est moins d’un litre de thé par semaine. Donc si nous voulons rentabiliser le concept, il faut le travailler. Nous avons donc passé plus d’un an à le retravailler pour faire que ça soit pérenne et rentable en France.
Comment comptez-vous le faire ?
Nous proposons un concept qui va être durable. Aujourd’hui, les Bubble Tea Bars poussent comme des champignons en France. Mais dans 5 ans, il y’en aura 1 sur 2 qui aura mis la clé sous la porte. Nous, nous voulons travailler sur un concept qui va durer plus de cinq ans.
C’est pour ça que nous avons choisi de nous différencier en créant dès le départ une clientèle qui soit fidèle et avec un panier moyen plus élevé. Parce que quand vous venez rencontrer des amis des gens qui partagent vos centres d’intérêts dans un endroit, vous y restez plus longtemps et votre panier moyen augmente.
Quel serait pour vous le profil de franchisé que vous visez ?
Il nous faut quelqu’un qui soit intéressé par la culture asiatique. Nous avons pour objectif de faire de nos Bubble Tea bars des points de rencontre et non de point de passage, qui vont être animés avec des thèmes autour de la culture asiatique avec du manga, de la K-pop des arts martiaux de l’e- sport… pour que la consommation de thé ne soit pas le prétexte mais l’agrément qui vient autour du prétexte.
Et quels sont les objectifs du développement de l’enseigne Chin Yo Tea en franchise ?
Des implantations sont déjà prévues en 2023 en Malaisie et au Viêtnam. Pour l’Europe, nous allons va commencer par la France où nous visons l’ouverture d’au moins trois premiers établissements en 2023, puis une dizaine d’établissements ouverts à la fin 2024. L’idée par la suite de se développer au niveau des marchés des pays voisins, à savoir : Italie, Allemagne et Espagne.
Vous êtes intéressés par le concept Chin Yo Tea ? Vous pouvez faire une demande de documentation en cliquant [ICI], ou en contactant Frédérick, notre consultante en franchise.