Franchise ETIENNE

le coffee shop à la française

ETIENNE est le coffee shop à la française dans un format qui s'adapte aussi bien aux centres-villes qu'aux centres commerciaux, Le slogan des ETIENNE "Osez le Plaisir" insiste sur le moment plaisir, détente et gourmand que ses client(es) viennent trouver en consommation sur place ou à emporter, Le franchisé développe une clientèle de passage et fidélise une clientèle qui recherche un produit de qualité au juste prix.

« Coffee shop à la française & vente de cafés, thés et accessoires »

Une offre originale alliant coffee shop à la française et vente de cafés, thés et accessoires

ETIENNE est un concept de coffee shop à la française. Il ambitionne de faire plaisir à ses clients et leur faire partager sa passion pour le café, le thé et d’autres produits de qualité. Tous ses produits peuvent être dégustés sur place ou à emporter.

Cette ambition est soulignée au travers du slogan de l'enseigne ETIENNE « Osez le Plaisir... » : car c’est bien un moment plaisir, détente et gourmand que ses client(es) viennent trouver au sein des coffee shops du réseau.

L’excellence du service clients et qualité des produits artisanaux

Dans un coffee shop ETIENNE, le client est accueilli par l’équipe dans un cadre chaleureux. C’est le lieu privilégié pour profiter d’un moment de pause exclusif. Chacun s’installe et la commande est prise puis servie à table. Du café du jour à une des nombreuses recettes de boissons originales réalisées par les baristas, il y en aura pour tous les goûts.

Artisan torréfacteur depuis 1907, ETIENNE torréfie une quinzaine d’origines de café.
ETIENNE, c’est aussi une sélection et la composition d’un large choix parmi plus de 130 références de thés.

Les clients viennent donc ainsi chez ETIENNE pour faire, ou se faire plaisir, en choisissant parmi les nombreux cafés (en grains, moulus, en capsules compatibles NESPRESSO®), thés, infusions, chocolats et autres accessoires et machines.

Centre ville, centre commercial : deux types d’implantation possibles

Le format des magasins ETIENNE offre aux franchisés l’opportunité de choisir entre deux types d’emplacements sur leur zone de chalandise :

• 110 m² + terrasse en centre-ville
• 80 m² + terrasse en centre commercial

Un concept facile à gérer et rentable

ETIENNE a développé un concept simple, centré sur l’expérience de la pause café et thé, à toute heure de la journée. Cette clarté dans le positionnement permet de ne pas avoir à proposer une offre de restauration rapide salée. C’est donc un concept sans gestion de stock compliquée.

Le retour sur apport personnel (80 000 €) du franchisé ETIENNE est constaté au bout de 2 ans.

Partage des fruits du e-commerce

ETIENNE centralise les commandes issues du site internet et les traite dans sa plateforme logistique. Chaque franchisé participe à la notoriété de la marque et la renommée du site internet. Et c’est pourquoi chaque franchsié reçoit une rétrocession de 20% du CA annuel généré sur le site e-commerce www.cafes-etienne.com.

L'HISTORIQUE DES FRANCHISES ETIENNE

• 1907 : Création des cafés du Père Etienne
• Création de l’enseigne “Les cafés du Père Etienne” en région avignonnaise. 
• 2007 : Changement de propriétaire
• Vincent Rieutort et Cédric Chazelle s’associent et rachètent l’enseigne “les cafés du père Etienne”. Les deux associés sont tous les deux issus de la grande distribution.
• 2009 : Lancement du site internet
• Pour satisfaire une demande toujours plus importante, l’entreprise décide de créer sa propre boutique en ligne.
• 2010 : Mise en place du concept pilote à Béziers (34) dans le centre commercial du Polygone. Modélisation et formalisation du savoir-faire du « coffee shop à la française. »
• Juillet 2012 : Investissement dans l'unité de production de torréfaction de café.
• Juillet 2014 : Ouverture du 1^er coffee shop franchisé à Lyon (69) dans le centre commercial du Carré de Soie,
• Décembre 2014 : Ouverture du 2^ème coffee shop franchisé à Lattes (34) dans le centre commercial Carrefour Grand Sud, par la première femme entrepreneur du réseau.
• Juillet 2015 : Ouverture du 3^ème coffee shop franchisé à Laval (53), premier en centre-ville.
• Janvier 2016 : Ouverture du 4^ème coffee shop franchisé dans le centre-ville de Bayonne (64).
• Mai 2016 : Agrandissement de la plateforme logistique et du site de torréfaction de café ETIENNE à Béziers (600 m²).
• Juin 2016 : Cession à un franchisé (le 5^ème) du point de vente historique d'Avignon (84).
• ?Juillet 2016 : Ouverture du 6^ème coffee shop franchisé dans le centre-ville d'Angers (49), par la deuxième femme entrepreneur du réseau.
• 2017 : Ouverture du 7^ème coffee shop franchise à Lyon (69), dans le quartier Confluence.
• Refonte complète du site e-commerce www.cafes-etienne.com afin de répondre aux évolutions du commerce en ligne et la nouvelle stratégie de communication de la marque.
• 2018 : ETIENNE prévoit l’ouverture de 5 coffee shops, 4 en franchise et 1 en propre.