CRÊPE AMORE réinvente la crêpe en la transformant en une véritable expérience de restauration gourmet, dans un univers 100 % sans gluten.

Loin de la crêperie classique, l'enseigne propose des recettes généreuses et raffinées, élaborées à partir d'ingrédients sélectionnés, avec environ 95 % des préparations réalisées maison. Chaque assiette est pensée comme un véritable plat de restaurant, où qualité, présentation et plaisir gustatif occupent une place centrale.

Le concept séduit une double clientèle : les personnes recherchant une alimentation sans gluten et les amateurs de cuisine gourmande, sans restriction alimentaire particulière.

L'expérience se prolonge dans un cadre chaleureux et artistique, inspiré notamment de l'univers de Salvador Dalí, avec une ambiance musicale personnalisée et un service attentionné.

CRÊPE AMORE, c'est l'alliance d'une cuisine gourmet, d'une identité forte et de l'art de recevoir.

Le métier : devenir restaurateur avec un modèle simplifié

Devenir franchisé CRÊPE AMORE, c'est gérer son propre restaurant, animer une petite équipe et offrir à ses clients une expérience culinaire de qualité.

Le concept a été pensé pour faciliter le quotidien des exploitants grâce à une organisation optimisée, des recettes structurées et des équipements de cuisine limitant les contraintes techniques.

L'enseigne privilégie des restaurants à taille humaine, accueillant environ 50 clients simultanément, afin de favoriser la proximité avec la clientèle, la fluidité du service et la maîtrise des charges.

Cette organisation permet de fonctionner avec une équipe réduite, tout en conservant une véritable qualité de service.

Accessible aux entrepreneurs en reconversion professionnelle, le métier ne nécessite pas obligatoirement une expérience préalable en restauration, mais demande rigueur, implication et sens du commerce.

Pourquoi rejoindre la franchise CRÊPE AMORE ?

Rejoindre CRÊPE AMORE, c'est entreprendre dans la restauration avec un concept différenciant et un savoir-faire développé pendant quatre années dans son restaurant pilote de Platja d'Aro, en Espagne.

L'enseigne présente plusieurs atouts :

• Un positionnement original : une restauration gourmet autour de la crêpe, avec une carte entièrement sans gluten.

• Une double clientèle : les consommateurs recherchant du sans gluten et les amateurs de cuisine gourmande.

• Une exploitation optimisée : des équipements simplifiés, une organisation structurée et des besoins en personnel maîtrisés.

• Un format intimiste : environ 50 places maximum pour favoriser une salle vivante, la proximité client et la gestion des réservations.

• Un modèle économique étudié : un panier moyen observé de 26 à 28 € et une attention particulière portée à la maîtrise des coûts.

• Un développement progressif : une stratégie privilégiant, lorsque le marché le permet, deux établissements d'environ 50 places plutôt qu'un grand restaurant de 80 à 100 places.

Cette philosophie permet de favoriser la duplication du concept, la qualité de l'expérience client et une meilleure maîtrise opérationnelle.

Nos valeurs : qualité, convivialité et excellence du service

Chez CRÊPE AMORE, chaque détail compte pour transformer un repas en un moment privilégié.

L'enseigne place la qualité des produits, la gourmandise, l'authenticité et la satisfaction client au cœur de son identité.

L'accueil, la présentation des plats, le dressage des tables et l'attention portée aux clients participent pleinement à l'expérience proposée.

La complicité entre la cuisine et la salle constitue également une valeur essentielle du concept. Cette coordination garantit un service fluide, chaleureux et soigné.

CRÊPE AMORE défend ainsi une restauration à taille humaine, où l'exigence gastronomique s'associe à la convivialité et à la proximité.

Formation et accompagnement : un véritable savoir-faire transmis

CRÊPE AMORE accompagne ses franchisés dans l'apprentissage d'un concept structuré et développé pendant quatre années.

La formation initiale, estimée à 10 à 15 jours et adaptable selon les besoins, transmet l'ensemble des méthodes nécessaires à l'exploitation du restaurant.

Elle couvre notamment la mise en place spécifique, l'organisation de la cuisine, les recettes gourmet, les approvisionnements et les procédures 100 % sans gluten, notamment la prévention des contaminations croisées.

Une attention particulière est également accordée aux standards du service gastronomique : accueil et réception des clients, dressage des tables, disposition des couverts et des verres, service à table et coordination permanente entre la cuisine et la salle.

Les franchisés bénéficient également de recettes élaborées, de fournisseurs sélectionnés, d'outils d'exploitation et d'une identité de marque structurée.

Le parcours de découverte comprend une rencontre avec les fondateurs et une immersion dans le concept. Un simulateur de business plan sur trois ans permet ensuite d'étudier les perspectives économiques selon les caractéristiques de chaque projet.