PRESENTATION de la franchise firmin

FIRMIN est un réseau de boulangeries et de restauration créé en 2006 dans le sud-ouest de la France.

Le succès du concept repose sur une offre simple et innovante : réunir dans un même lieu une offre de boulangerie traditionnelle, de pâtisserie et de restauration rapide à la française (pizzas, sandwichs, frites maison, grillades à la plancha, …) avec une offre commerciale unique et attractive, fondée sur le

3+1 GRATUIT, sur tous les produits, tout le temps.

Tous nos pains sont pétris, façonnés et cuits sur place, devant les clients et tout au long de la journée.

Pour garantir le plus haut niveau de qualité, chacune des équipes FIRMIN applique rigoureusement nos recettes et nos méthodes. Cette organisation performante permet de proposer une restauration de qualité pour le prix d’un ticket restaurant.

Nos boulangeries d’une superficie de 100 à 300 m², sont généralement situées en périphérie sur des emplacements stratégiques et faciles d’accès.

L’enseigne innove et lance un nouveau concept unique sur le marché de la boulangerie : le Kiosque Boulangerie FIRMIN, structure modulaire de 27m² facile à installer et à déplacer, qui réunit tous les métiers de la boulangerie et de la restauration et propose des produits fabriqués sur place.

Le kiosque FIRMIN permet de redynamiser le cœur d’un village ou d’un quartier qui a perdu ses boulangeries, et permet aussi de mettre en place une animation saisonnière (station de ski ou station balnéaire).

Le réseau FIRMIN compte aujourd’hui plus de 400 collaborateurs et plus de 50 points de vente. 

Les points forts du réseau

• Franchise de boulangerie la plus avantageuse du marché
• 12 ans d’expérience
• Faible apport nécessaire
• Rentabilité élevée
• Produits de qualité à coûts maitrisés
• Concept fort et offre commerciale « 3+1 gratuit » unique et performante
• Une formation complète, pas besoin d’être boulanger
• Un accompagnement permanent du réseau
• Des valeurs humaines fortes
• Un dirigeant accessible et impliqué

Historique du réseau

2006 : création de la société FIRMIN par Grégory FOUREY

2012 : création de la franchise

2014 : 27 points de vente, dont 5 en franchise

2017 : 40 points de vente, dont 15 en franchise

2018 : Ouverture à Madrid

2022 : 50 boulangeries !

Formation : un savoir-faire accessible

Pas besoin d’être boulanger, pâtissier ou cuisinier !

Grâce à notre parcours de formation terrain, tout le monde peut se former en quelques semaines.

Tous les process de fabrication ont été conçus pour être accessibles à tous.

Un accompagnement de A à Z

Nous accompagnons les franchisés dès le démarrage du projet (recherche d’emplacement, aide au business plan, recherche de financements, aménagement du point de vente), jusqu’à la gestion quotidienne de la boulangerie (management, gestion, ressources humaines, juridique, publicité…).